誤出荷0、作業時間45%カット、ピッキング作業改善で最大の費用対効果 :味の素物流株式会社

会社名 味の素物流株式会社
事業内容 ドライ系・低温系食品を主体とした総合物流企業
現 場 外食チェーン向けドライ品エリアのバラピッキング・出荷検品作業

INDEX

導入後の効果

導入前の課題

  • 作業精度を最重視していたため作業生産性を犠牲にしていました。
  • 「荷揃表」を使用しているため「ロケーション番号やピッキング商品・数量を荷揃表から探す」、「片手に荷揃え表を持っての作業のため両手でピッキング出来ない」といったことが原因で作業生産性の改善が必要でした。

導入後の効果

  • リストを持たず、指示は全て音声によってされるため、手元で確認する情報がなく、足を止めて情報を確認することがなくなりました。
  • 両手が使えることで、1度に複数個の商品をピックでき、作業性が良くなりました。
  • 指示を聞きながらの移動ができるため、該当ロケーションへの移動時間が短縮出来ました。
  • バーコードと照合することにより、伝票間違いや商品間違いがなくなり、誤出荷率は0 / 1,000,000 を維持することが出来ました。
  • ピッキング時に検品もあわせて行うことで、ピッキング後の検品作業を廃止することが出来ました。
  • ハンズフリー、アイズフリーで周囲がよく見えるようになり、作業場の安全性が向上しました。
  • 出荷頻度に合わせた音声+DPSのソリューションで、最大の費用対効果を出すことができ、 作業時間は700時間から380時間 / 週にまで短縮出来ました。

⇒音声認識システムの特徴を見る

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現場作業の特徴

現場基本情報

取扱商品はバラピッキング対象の常温品で、アイテム数が約700アイテム、出荷数のABC分析の結果、A品が約70アイテム、BC品が約630アイテムです。 対象の荷主は5社、うちABCランク分析の対象である2社の出荷内訳は下記の通りです。

  1. 外食A:260店舗、1店平均:A品6アイテム/BC品3アイテム、作業可能時間6時間
  2. 外食B:189店舗、1店平均:A品11アイテム/BC品4アイテム、作業可能時間6時間

また1ロケ1アイテムを保管し、ロケーション番号で商品を特定しています。

以前の作業

導入前は品質を最優先に考えた作業フローにて運用していました。ピッキングは荷揃え表を使用、当日分のトータルピック、次に作業バッチ毎のピック、最後に店別ピックと3段階で行っていました。 また検品は目視で行い、バッチ毎ピックで1回、梱包後・出荷前に1回、納品時の対面検品も加えると3回行っていました。

提案

味の素物流様からA品とBC品で音声システム+DPSを組み合わせ、それぞれを連携することが可能か検討するようにご依頼があり、実現する提案を行いご採用いただきました。

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導入後の作業方法

作業方法

アイテム数が少なく出荷頻度が多い Aランク商品はDPSで、 アイテム数が多く出荷頻度が少ない BCランク品は音声で行います。
業務フローは下記の通りです。

1)音声システムにてBC品のピッキングを開始します

  1. ピッキングする店舗ラベルのバーコードをスキャンします
  2. ※音声は最大4店舗同時可能なマルチピッキング機能に対応してます
    1. 音声案内に従い、棚へ移動し棚コードスキャンします
    2. ピッキング数量、日付指定指示を聞き、ピック数を音声入力します
    3. 数量が合っていれば次のロケーションが指示されます
  3. 最後の商品をピッキングするとDPSゾーンへ音声案内されるのでオリコンをコンベアへ置きます

2)DPSにて特A、A品のピッキング開始します

  1. コンベア上のオリコンの店舗ラベルをスキャンします
  2. ブロック表示ランプが点滅し同時にブロック内のピッキング該当商品の棚表示ランプが点滅します
  3. 商品をピッキングし、棚表示ランプを押下します
  4. ブロック内の全てのピッキングが完了したらブロックランプを押下します
  5. 全てのブロックが完了したらオリコンを検品ゾーンへ置きます

3)音声システムにて検品開始します

  1. 検品ゾーンのオリコンの店舗ラベルをスキャンします
  2. オリコン内の総バラ数を数え、音声入力します
  3. 数量が予定数と一致したら内容明細シートが出力され、梱包し完了となります

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